路邊攤飄香の養生聖品！揭密台灣人最愛「黃金栗子」吃法

每當冷風咻咻吹的時陣，菜市仔邊那個糖炒栗子的香味實在有夠誘人！你知道嗎？這款古早味零嘴其實是隱藏版養生高手，就連中醫師都激推～今天就來跟大家開箱栗子不為人知的保健功效！

🥄 營養師認證「三色營養」一次補足

栗子根本就是天然綜合維他命！日本料理專家國塩亞矢子特別強調：

• 維生素B群：幫你把吃進去的油膩便當代謝掉，上班族消除疲勞必備
• 維生素C：含量居然跟柑橘有拼！重點是煮過也不會流失（超神奇✨）
• 膳食纖維：便祕救星！幫助腸道大掃除
• 鉀離子：排水腫神器，鹹酥雞吃太多就靠它平衡

最厲害的是它的維生素C有「澱粉防護罩」，就算拿去糖炒、燉雞湯，營養照樣鎖牢牢！搭配自帶的維生素E，抗老效果直接翻倍升級～

🩺 中醫師私房養腎秘方大公開

台北中醫師陳潮宗親自解密：

「別看栗子小小顆，補腎效果堪比黑色食材！特別是長輩腰酸背痛、
小孩挑食不愛吃飯，每天吃5-6顆比吃補藥還有效～」

但要記得控制份量！營養師提醒：

📌 6顆栗子 = 1/4碗白飯
📌 吃10顆要少吃半碗飯
📌 糖尿病友建議先諮詢醫師

❗ 90%人不知道的關鍵吃法：帶皮吃更營養！

多數人吃栗子拼命剝皮，根本浪費寶貝！栗子皮含有：

🔥 超強抗氧化「單寧酸」：抑制壞膽固醇
🔥 抗癌多酚：預防大腸癌、乳癌
🔥 抗發炎成分：保護心血管

專業料理撇步：

1. 選購時挑「沉甸甸、表皮光滑」的新鮮栗子
2. 先水煮3分鐘再冷凍，剝殼超輕鬆
3. 料理時保留些許褐色內皮，營養不流失

🍚 阿嬤的古早智慧：栗子養生食譜

【銀髮族補氣粥】
材料：栗子10顆、雞胸肉半副、糙米1杯、枸杞1把
作法：所有材料燉煮1小時，最後撒枸杞
功效：改善手腳冰冷、增強體力

【上班族抗疲勞飲】
材料：栗子5顆、核桃3顆、鮮奶300c.c.
作法：用調理機打成栗子堅果飲
功效：提神醒腦、保護眼睛

📅 台灣栗子產季小知識

✓ 最佳賞味期：中秋節到隔年元宵節
✓ 冷凍保存可放半年
✓ 帶殼水煮後剝殼，方便隨時入菜

下次經過糖炒栗子攤，別再只是嘴饞啦！這款「會呼吸的補藥」從裡到外都是寶，跟著中醫師的秘訣聰明吃，整個冬天都能元氣滿滿啦！